第三十六章 河鱼锅贴你在哪？ (第2/3页)

是在宫中，也得四五个大厨合力，提前一周准备。闻家不是皇宫，闻近纯也才十五岁的小姑娘，一人做完这大宴自然不可能，因此她只是每个品类做了一两种。

    便是只一种，也已经是琳琅满桌，五色耀光，膏香腴润，醇味迎人。

    训练有素的侍女穿花一般奉碟而来，闻近纯端立一旁，亲自报菜。

    少女立得笔直，姿态端庄。这令着重观察她仪态的唐瑛十分满意。

    闻近纯口齿也尤其清晰，在厅堂中回旋不绝：

    看碟一品：独占鳌头；

    大盘中栩栩如生一只大鳌，头部高昂，身后奇花异树，头顶圆月高悬，更有祥云缭绕，五色生烟，雄霸之气几乎要破盆而出，万万想不到这竟是面捏的。

    蜜饯一品：水晶龙眼。

    新鲜龙眼硕大圆润，挂琥珀色糖晶，远远望去，如金盘里一抔品质上好的珍珠。

    点心一品：芸豆卷。

    小巧的卷外层雪白，里层赭红，如一卷巧手织就的软滑锦卷，粉霜盈盈。

    热菜四品：三鲜龙凤球、五彩炒驼峰、指掌河山、香烹狍脊。

    不用说香气馥郁，色泽明丽，单这几道菜的用料价值，便是常人难见。比如那指掌河山，选用北域大荒独有的体型巨大的长毛熊，熊掌单只重达十斤，以熊掌为君，以雉、雀、鸠、鸡、雁五禽为臣，文火慢炖，熬得胶质粘稠，汤汁深棕油亮起皮，吃完之后侍女立即送上热水皂荚——不立即洗手的话，嘴上的胶质会黏住筷子，手上的胶质会黏住桌案。

    之后还有膳汤一品：鸡丝笋汤。杂食一品：红汤麒麟面；点心两品：芝麻面茶，三丝脆角；热炒四品：鸭脯桃仁口蘑鱿鱼，樱桃豆腐，石耳鹿丝……

    一溜紫檀长桌上如繁花盛开，众人吃得唔唔连声，频频点头。

    虽说是内定，闻近纯又只是十五岁小姑娘，众人原本抱了宽容的心态，便是有些不足也打算睁一只眼闭一只眼，没想到闻近纯竟不是个花架子，小小年纪，手艺了得。

    来客和闻试勺交好的，纷纷称赞。

    “这便是十三小姐的九白宴吗？当真了得！”

    “这许多大菜，烹制时辰、摆盘、用料各有讲究，一日之内诸般齐备，色香味形俱不失，这实在难得啊难得。”

    “我可不懂这些，我就觉得好吃！老王你尝尝这麒麟面，汤汁醇厚面条爽滑，我活了四十多年，未曾吃过这般香的面条儿！”

    “杨老请试试这芸豆卷！天京翠华楼的芸豆卷，也没这绵软适口，正合适您老用！”

    “你们怎么都吃点心，要我说这些大菜才是隽品！这五彩炒驼峰，风味独特，不见腥腻，入口软脆交杂，别有滋味，可比我北郡老家名厨的出手还强些！”

    ……

    室外赞誉声一片，一半是真赞，一半是知道内情的捧场，偶有几声弱弱的“我觉得这个全鲤宴不错”“这豆腐宴刀工了得”也很快被这如潮的谀词淹没。

    一个满脸期待的少女，听了许久，忽然一摔彩幔，捂脸哭了起来。

    “呜呜我为这个豆腐练了十年刀工，我的手都变形了，我娘病死我都没能去看一眼……”

    ……

    阳伞下，唐瑛在例行考校闻近纯。

    闻近纯琅琅的回答声清脆悦耳，“……此席可分飞、潜、动、植、四类，飞以鹤为尊，潜以龙肠为奇，动则称熊掌，植则石耳为胜，又称金阁、玉堂、龙游、凤舞四宴，宴以丽人奉茗为起调，金阁为夷山红袍，玉