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第五十三章:杀猪 (第1/2页)
黄家是青山村村尾最后一户人家。 如今还在农忙的时候,根本就没有人上山,所以黄家捕捉一只野猪的事情,青山村没一人知道。 “老二家的,三妹,四郎,你们快去把两口锅都烧上水,咱们杀猪,再剁成一块块的,趁着时间还早,去镇上卖给大碗菜酒肆。”黄李氏回到家中后,连忙吩咐道。 黄江氏见一家子弄回一条这么大的野猪回来,虽然好奇,但是没有多问,面上露出大喜之色,把家中的娃儿都叫来烧火的烧火,烧水的烧水。 黄家一家子顿时忙碌了起来。 二叔则是搬来一架他做好的楼梯,把野猪翻过来,后两只蹄子用绳子绑紧在楼梯之上。 之后,再把楼梯竖起来,靠在墙壁上。 黄李氏和黄刘氏两个在磨菜刀。 野猪已经死去多时了,在山上就流了不少鲜血,体内的鲜血差不多已经凝固,已经不需要蓄水杀猪放血了。 等菜刀磨好之后。 黄李氏把菜刀递给黄从河,让黄从河杀猪。 以前在老家的时候,自家养的猪,都是黄家一家子杀猪的。 所以黄从河对杀猪并不陌生。 直接从野猪的腹部破开,倒是野猪皮糙肉厚,黄从河用菜刀划了许久的时间,才把野猪的腹部给破开,从尾后到猪头一分为二,露出猪腹中一副倒挂着的内脏。 猪大肠沿着猪肛门切开,手一撸下来,连带连着的喉管切开,有几十斤的猪内脏直接被黄从河扔到木盆里头。 水也已经烧开了,倒在另一个木盆里头。 黄李氏和黄李氏两个挑拣出猪大肠、猪小肠、猪肚,还有一块十几斤的猪板油等内脏出来。 并且,还找了一根不细的木棍,准备把猪大肠和猪小肠内的脏东西给翻出来,再用清水清洗。 猪板油先弄剥离下来后,黄李氏便叫二妹送入厨房,让黄江氏直接榨油出来以后吃。 油这东西榨油之后,可比其他的东西管的久。 “娘,这些咋弄。”黄从河手上的菜刀在哪野猪身上比划了一二后朝黄李氏问道。 “先把排骨都给踢下来,四只猪蹄也砍下来,其他的剁成几块,咱拿去镇上的酒肆卖掉就是了。“黄李氏没有犹豫的道。 “好。” “阿奶,伯娘,娘,张婶子来了。”在外头看家的六妹冲了进来喊道。 “老二,砍下十来斤的野猪肉下来。”黄李氏一咬牙的道。 “黄婶子,你们在干啥呢?一家子都在后院。”七弟领着张林氏进入后院,人未到,声音便传来。 只是,张林氏见黄家一家子在后院杀猪后,她的声音顿了顿,手上提着的东西紧了紧,面上有些不自然的道。 “张婶子,快快坐,前些日子我家在上山弄了一个陷阱,没有想到今日上山的时候,便见那陷阱之中套住了一只野猪不是,如今我家正在忙着杀猪呢?”黄亦云招呼张林氏坐下,之后从厨房内倒了一杯凉白开出来,递给张林氏道。 “咱青山村后山野味倒是不少,特别是野鸡、野兔、狍子之类