特级厨师_第二十九章 高超厨艺 首页

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   第二十九章 高超厨艺 (第2/2页)

的小木棍,还有小剪子镊子之类的小工具。

    只见一小块面剂子在他手上,捏三两下再用工具比划两下就做成了一只小兔子。

    拿镊子贴两粒黑芝麻做眼睛、一小块胡萝卜碎做嘴巴,活灵活现跟真的一样。

    引得周围一群小姑娘一个劲儿的鼓掌惊叹,连几家妈妈,都忍不住过来,想要近距离仔细看看,学习学习。

    惊叹声引得其他本来想看做菜的男孩子也都围了过来,看到桌子上的小兔子,大家争先恐后的说出一些物件儿,希望梁爷爷可以做出来。

    有说猴子的,有说公鸡的,还有说大炮的,七嘴八舌说什么都有。

    这东西说白了就是馒头,只不过造型花哨一些而已,上锅蒸出来味儿跟普通馒头一个样。

    但是梁爷爷没有拒绝孩子们,挑了几个不麻烦的,把造型做了出来,让孩子们更热闹起来。

    杨振兴有心想要继续围观,可想起来爷爷当时叮嘱他过去看几人做菜,所以没有任何犹豫,回到了炒锅旁边,看三位如何制作菜肴。

    晚上的菜单早已经定下。

    因为只是试菜,所以材料不会很贵重,但考虑到请客时不能全是普通家常菜,所以杨兴盛在菜单里弄了一半饭店大菜,一半普通家常。

    大菜有四喜丸子和红烧鱼片。

    家常菜是红烧茄子、韭菜炒蛋、木犀肉和醋溜白菜,再加上一个酸辣汤齐活。

    张居成和冯兴源现在都有在做厨师,手上活儿很利索,洗菜切菜配菜快中有序。

    杨兴盛虽然许久没进过后厨做菜,没另外两人动作那么快,但基本功很扎实,手上活儿还有,一板一眼显得十分沉稳。

    或蒸或炒,或炸或烧,几个人使出了各种烹饪技巧,把每道菜都做到最好。

    周围的人看着他们炒菜的动作,好像是在欣赏艺术表演一般,不知不觉就沉浸进去。

    整个院子里很快就被各种食物的香味儿填满,让人口齿生津,感觉光就着味儿就能吃下几碗大米饭。

    出的快的几样菜已经做好端进了屋里,里面摆好了两张桌子,一张是何家人自己做的,另一张则是给院子里孩子们的。

    “赶紧进来吃饭吧!”

    听到何爸爸招呼,院儿里原本围着梁成广的孩子们‘哄’的一下全都进屋了,每个人拿着自己从家带的碗筷,很老实的依次坐好,等着开饭的命令。

    杨振兴和刘建业没有一块进屋,而是继续守在几位爷爷身边,帮忙端菜递毛巾。

    不过几位老人没有忘记他们俩,特意在俩碗里留了一些饭菜让他们吃。

    不提吃的满嘴是油的刘建业,杨振兴感觉自己的世界突然都变了。

    虽然爷爷杨兴盛平时都在家里做饭给他们吃,但这还是他第一次发现原来自己爷爷居然还有这样的手艺!

    当然里面也有调料之类的关系。

    就比如韭菜炒鸡蛋,平时在家也会把后院种的韭菜割了炒着吃,可从来都没觉得这么好吃过!

    那是因为今天的韭菜炒鸡蛋可是下了高汤提鲜,平时他吃的只不过稍微加了点盐而已。

    仅仅一点高汤就能让同样一道菜产生如此大的不同,可见高汤起到的效果有多强。

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