特级厨师_第六十章 刀工小成 首页

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   第六十章 刀工小成 (第1/2页)

    又亲手拿几块腰子演示了几遍,杨兴盛停下手上的动作,扭头问道:“都记住了没有?”

    杨振兴点点头,“记住了爷爷,都看明白了。”

    杨兴盛也略微一点头,接着吩咐道:“腰子我在一边儿留出来了一些,到时候等忙活完了你可以拿来练习练习,虽然咱们晚上自己吃,但不能放松要求。”

    “我会努力做到最好的爷爷。”

    “恩,”

    杨兴盛很满意,“好了,该教你的我都教完了,回头你自己练就行,现在去把其他菜都切了,菠菜和小油菜切段儿,茄子一分为二切四条,剞蓑衣刀然后切成大块,去按照我的吩咐做吧!”

    相比较切腰花,杨振兴的任务无疑简单很多,也就蓑衣茄子麻烦了些,剩下的几刀就完事儿。

    不再继续进行教学,杨兴盛的动作也提高很多,比之前速度要快了一倍。

    择菜洗菜花了一个多小时,结果切菜只用了半个小时就全处理完了。

    爷孙俩没空休息,接着又把发好的几盆面搬出来,开始一个个的揉馒头。

    第一次这么大强度的做事,很快就让杨振兴有些吃不消,毕竟他还只是是十三岁的孩子。

    看到自己孙子咬牙强撑的样子,杨兴盛虽然心里欣慰,但嘴上十分严厉:“累了就休息,不要死撑着,带着疲劳做事是最容易出现危险和问题的。

    你带着疲劳或者其他不好的情绪做出来的东西,如果别人吃下去,你想想能开心的起来吗?”

    虽然杨振兴想要表示自己还可以,但最后并没有反驳爷爷,擦了擦手坐在一边学着平时爷爷给他擦药时的手法,放松按摩自己胳膊上的肌肉。

    紧赶慢赶,总算赶在十点之前,把馒头放上了蒸屉。

    十一点半杨兴盛就要抵达卖菜的地方,加上路上花费接近一小时,留给他们的时间真的不多了。

    顾不得喝口水,杨兴盛立马站到灶前,开始炒菜。

    歇的差不多的杨振兴也加入进来,爷孙俩一人一个灶,挥舞着大铲子各自炒菜。

    杨振兴只有炒小灶的经验,所以对于大锅菜在火候和调味方面并不是那么清楚。

    好在有杨兴盛在一边看着指点,做出来的菜才没有太咸或者太淡。

    水平说不上多好,但至少作为家常菜卖盒饭,还是足够的。

    其他同行几乎全是家里的小两口儿一块儿出来,说实话他们也没几个有厨师经验或者专门学过厨艺的,都是自己在家炒的家常带出来卖盒饭。

    只要不是难吃的要死,价格合适、咸淡适中,就不愁没人买。

    等把爷爷送出门后,杨振兴坐在院子里感觉整个身体都不是自己的了。

    大脑分明下了拿毛巾的指令,但是胳膊就是不听使唤,抬都抬不起来。

    亏得临走前,杨兴盛把炒好的菜留了一些在家里,不然就杨振兴这个状态,中午放学回家的俩孩子指不定要饿肚子。

    打发走想要借着照顾自己下午不去上课的刘建业,杨振兴久违的在晌午眯了一会儿。

    睡醒之后洗了把脸,他开始做今天的功课。

    自从学习内容从小学变成中学,他发现自己学习起来变得越来越吃力。

    如果没有错的话,这应该就是爷爷跟他
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